怡園長(zhǎng)者中心由廚師長(zhǎng)參照二十四節(jié)氣飲食方案進(jìn)行膳食調(diào)配，同時(shí)營養(yǎng)師根據(jù)老人體質(zhì)與口味喜好制定食譜并定期更換。而且我們的餐飲絕不外包，在保障食品衛(wèi)生安全的同時(shí)，提升餐飲品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失。
中心規(guī)定了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)崗位設(shè)置及人員配備的基本要求。其中對(duì)服務(wù)自理、部分自理、完全不能自理老年人的專職養(yǎng)老護(hù)理員比例提出了下限值，也就是不得低于相應(yīng)比例。這一規(guī)范為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)構(gòu)建服務(wù)人才梯隊(duì)體系，開展人才培養(yǎng)，以及整合人力資源提供了參考依據(jù)。
怡園主要規(guī)定了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中老年人營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)的相關(guān)指標(biāo)、評(píng)價(jià)方法、評(píng)價(jià)結(jié)果判定、評(píng)價(jià)結(jié)果處理、評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)的服務(wù)要求等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)提供了老年人營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)表、飲食習(xí)慣及營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)價(jià)表。營養(yǎng)支持和改善直接影響老年人失能失智的減緩，自理能力的維持。老年人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)也是推進(jìn)落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃的重要舉措，對(duì)于健康老齡化的意義重大。